Il Ristorante

Nel cuore della tenuta, il vecchio ovile è stato trasformato in un accogliente ristorante rurale e sala colazioni, con vista sul parco del Borgo. Durante la bella stagione, è possibile cenare all’aperto, sotto le stelle, circondati dalla quiete della campagna umbra.

Insieme al nostro Chef Gabriele Checcarelli, siamo andati a ricercare gli ingredienti autentici per trasmettere nei nostri piatti l’amore che abbiamo per questa terra. Collaboriamo con allevatori, casari e contadini locali che ci consegnano prodotti di giornata, per garantire freschezza, gusto e genuinità: assaggi dell’autentica tradizione gastronomica del territorio e il sapore buono delle cose fatte in casa. A lume di candela si potranno inoltre degustare i vini selezionati per la nostra cantina.